ELI CREATIVA

3

2010-11-09T22:36:00.006+01:00

Si dice che 3 sia il numero perfetto; così per il terzo compleanno di Mr. Caccoletti, ho cercato di fare la torta perfetta con il soggetto perfetto, ovvero suo primo idolo: Saetta McQueen (il protagonista del cartone Disney CARS).

Sarà che si parla solo di quello, sarà che dopo mamma-babbo-nonni-zii il primo nome che ha imparato è stato quello del suo amato SeTTAeQUINnnnn(come la chiama lui), sarà che non ci facciamo sfuggire alcun gadget, nemmeno le mutande....fatto sta che il Caccoletti ha apprezzato così tanto i miei sforzi che non ha neppure voluto tagliarla questa torta! :D
E così non sapremo mai che sapore ha, ma l'aspetto è stato documentato!

(si ringrazia il babbo per il gentile contributo nella preparazione delle assi anteriore e posteriore con stecchini da barbecue e dei pneumatici di rotella di liquerizia)

Hely Pottery

2010-08-19T16:05:00.011+02:00

Anche se è un po' presto per pensarci sono già lanciata verso l'idea di fare dei mercatini pre-natalizi così per curiosità, soprattutto per vedere come andrebbe la vendita delle mie cosine. Anche se, forte delle precedenti esperienze "mercatinesche", non mi faccio illusioni su eventuali sold out degli oggetti in vendita...

Per il momento le mie mattinate, grazie al fatto di aver trovato lavori part-time, le trascorro quasi tutte all'Associazione Terragaia dove sto muovendo i miei primi piccoli passi in autonomia!
e questi sono i primi risultati...

I miei genitori e mia sorella, che ringrazio di cuore per il supporto che mi dimostrano sempre hanno prontamente commentato all'unisono:
ma devono essere così, tutti storti e bitorzoluti??!!
La risposta - o forse dovrei dire giustificazione!- è:
ma certo, è per valorizzare la loro fattura artigianale....

13.440 ore

2010-04-15T14:35:00.030+02:00

Partiamo dal fatto che alla fine di febbraio ho perso il lavoro. Normalmente una presona si preoccuperebbe e ne cercherebbe velocemente uno nuovo.
Io invece, finalmente dopo circa 13.440 ore della mia vita spese in un noiosissimo lavoro d'ufficio che assolutamente non era il mio sogno, ho la possibilità di dedicarmi a quello che mi piace davvero!

Infatti il mio primo pensiero nelle mie prime settimane da disoccupata è stato proprio quello di provare una nuova attività che seguo con interesse da anni - diciamo più che altro come compratrice che come produttrice... ;)

Ho fatto una veloce ricerca su internet e mi sono prontamente iscritta ad un corso di DECORAZIONE su CERAMICA, più precisamente il corso della Scuola di Ceramica di Montelupo Fiorentino - che qui in Toscana è un'istituzione, ma poi frequentando ho realizzato che lo è a livello nazionale, se non mondiale...

In una sola settimana ho potuto imparare le principali tecniche di smaltatura e decorazione di vasi e piatti - con decori tipici tradizionali, ed ho portato a casa circa una dozzina di nuove creature!

Il primo impatto dopo averli visti uscire dal forno è stato: ma che per davvero li ho fatti io??

Mai dipinto in vita mia, giuro. Cioè apparte alle elementari ed alle medie, nell'ora di "Artistica" :)...

Nei giorni successivi al corso mi sono dedicata alla ricerca di un posto vicino casa dove poter continuare questa attività, ad esempio un laboratorio che può affittarmi il forno e gli spazi per la decorazione, nonchè il materiale. Sfortunatamente questo come hobby è un po' complicato, sia per motivi di spazio, sia per i costi elevati da sostenere per esercitarlo... ma per fortuna dalle mie parti c'è una grande tradizione in tal senso, e ho presto trovato la soluzione. L'Associazione Terragaia ! Hanno un grande laboratorio pieno di vasetti di colori, pennelli, blocchi di terra da lavorare, stampi di tutte le forme e dimensioni, il forno, il tornio...insomma, tutto quello che serve (incluso lo spazio) per migliorare un po' la mia tecnica senza ammattire!

(altre immagini a breve su:"un po di foto...")

Spiralling....

2010-02-01T21:45:00.013+01:00

si, sono in ritardo e anche di fretta... :(
rigorosamente con ragguardevole ritardo ecco i miei regali di natale di quest'anno -ehm, cioè, ormai dello scorso!-

A corto di idee facili, veloci e comunque economiche per confezionare i regali di Natale per tutte le colleghe di lavoro e qualche amica, ho rispolverato una vecchia passione!

Un tempo mi divertivo con il FIMO a far strane palline ed elfetti buffi da regalare alle mie amiche, poi qualche mese fa mia sorella mi ha regalato un meraviglioso ciondolo di Fimo a forma di cuore tutto colorato e spiralato acquistato sul banchino di qualche mercatino artigianale, e la curiosità di capire come fosse stato realizzato mi ha portata ad alcuni siti specializzati e video su youtube.

Basta usare ad esempio la copertina di un CD (la parte trasparente ovviamente), fare una pallina abbastanza consistente con diversi colori (io ne ho uniti pochi perchè era la prima volta, ma ho capito che più sono più vien fuori particolare) e ruotare il piano trasparente fino ad ottenere l'effetto desiderato....

Io mi son divertita parecchio a veder nascere tutti questi ciondoli speciali!

2

2009-11-10T17:35:00.008+01:00

…e così ci siamo! Si avvicina la data in cui un anno fa pubblicavo il mio primo post !!

A dir la verità mi sento in colpa perchè non è che ci stia mettendo troppo impegno, e purtroppo il tempo è sempre poco (in realtà sto rimuginando su delle idee natalizie, che per il momento non posso svelare perchè alcune sono regali), però un po' sono fiera di questo spazietto che mi sono creata!

MA…. Fortunatamente il secondo compleanno di Mr. Caccoletti ha creato l’occasione per la “decoratrice di torte” che c’è in me, ed il risultato di un sabato piovoso in cui:

1. l’impasto della torta non è lievitato, infatti originariamente doveva essere a due piani ma è uscita fuori ad un piano solo (è la seconda volta che mi succede, ho l’impressione che il forno soffra di ansia da prestazione perchè quando faccio le torte per nostro uso e consumo ciò non accade mai)

2. la pasta di zucchero si è magicamente trasformata in cemento a presa rapida (complice il freddo?) e mi ha praticamente impedito di fare la metà delle cose che avevo pianificato di fare come “rifiniture”

ve lo mostro in questa foto:

Allora, in attesa di festeggiare il compleanno del mio blogghettino indico un CONTEST dove non si vince assolutamente niente -lo faccio solo perchè va tanto di moda-:

COSA CI VEDETE IN QUESTA TORTA?!

ecco altre due angolazioni dalla quale osservarla, per sentirvi più ispirati -tipo test di Rorschach...IDEA! facciamo che vincete una seduta di psicoanalisi per corrispondenza - anche solo per aver partecipato!

Vabbè, comunque questo strano dolce finirà sicuramente in questo blog altamente specializzato Anzi, sapete che vi dico, gli mando subito una foto e mi autodenuncio!!

AUGURI SPAZIALI, SOFIA!

2009-07-10T17:48:00.016+02:00

Finalmente riesco ad avere 5 minuti per scrivere queste righe...e per postare le foto della TORTA-ASTRONAVE figlia dei fiori che ho fatto per il compleanno di Sofia :) :)

Niente cupcakes glitterati, perchè non ce l'ho fatta ad organizzare le idee, mi sono buttata su una bella torta a 2 piani e biscotti!
sarà per la prossima volta...tanto il risultato è stato questo, e ne sono soddisfattissima!!!

Devo dire che come prima esperienza per una torta a due piani non è andata male, considerato che quando ho sfornato le due basi (al cioccolato:P), mi è preso un mezzo colpo perchè non erano lievitate nel modo giusto...e ho creduto di combinare un pasticcio nel cercare di impilarle...ma invece per fortuna, date le dimensioni più piccole di una torta classica, me la sono cavata benino :)

Ho prima cercato il punto giusto di azzurro (colore scelto dalla festeggiata) per poter poi spennellare con il glitter blu e dare l'effetto "metallizzato" senza esagerare (si vede vagamente dalla foto qui sopra), e poi con gli altri colori e con gli stampini da biscotto aggiunto un po' di fiori psichedelici in stile FLOWER POWER ;)

Anche i biscotti (una base classica di biscotto al burro) sullo stesso stile, e sempre decorati con la pasta di zucchero anzichè con la glassa classica, perchè mi viene meglio ed è molto, molto più veloce e di effetto!

...Chissà che tra poco non sia in grado di postare le foto di una bella Wonky Cake!!

VIOLA - il mio colore preferito e non solo...

2009-05-13T16:26:00.016+02:00

ecco, distogliamo un attimo l'attenzione da dolci e glasse...

fintanto che non riprendo in mano ago, filo e macchina da cucire (ho comprato un librino pazzesco nel quale ho scoperto trucchi fantastici per fare fantastiche borse...).....fino al compleanno della piccola non più tanto piccola Sofia, che mi permetterà di produrre ben 2 torte (yuppppppyyyyyy)..... non potevo starmene con le mani in mano!
Quindi il frutto dei miei recenti sforzi ha generato questo fiocco di nascita e l'album di fotografie, quale regalo per la nascita della piccina di una mia amica, il mese scorso (che pubblico ora notevolmente in ritardo).

Non sto a scrivere spiegazioni sul come dove e quando, tanto basta comprare un album di fotografie con la copertina bianca o color cartone (li vendono nei posti specializzati il hobbystica) e dare sfogo alle idee più dsparate..io per esempio ovviamente gli orsetti e l'accappatoio li ho comprati sotto forma di adesivi giganti già confezionati, ma il resto fa parte delle reminescenze oserei dire dell'asilo, quando si facevano i lavoretti pasticciati con colla, carta e colori!

vedo che anche la LILA --la quale mi ha pure assegnato qualcosa di simile a un premio ma non ho capito bene io cosa devo fare...-- si è cimentata in qualcosa di simile...la solita telepatia :):)

Nel frattempo me ne vado 10 gg in Corsica, al ritorno come preannunciato mi attende la preparazione delle due torte per compleanno e pigiama party (per il quale prevedo produzione di cupcakes glitterati)!!

Cos'hanno in comune elefanti, orsi e cuori?

2009-04-24T17:31:00.017+02:00

....No no, la creatività non si è esaurita..anzi, mi sento molto creativa...sono la voglia e il tempo di pubblicare che mi mancano... comunque apparte gli ulteriori 10-15 libri (e svariati attrezzi) che ho acquistato sull'argomento ho prodotto per adesso questi biscottini arancia e cannella (si sono un po' fissata con le arance, ma ormai il periodo è finito e ora passerò ad altro), per i quali ho preso spunto dall'ultimo libro di Lindy Smith, chè veramente fatto benissimo e sono fierissima di aver acquistato :)
La ricetta adesso non la ricordo, comunque su per giù si può modificare la ricetta dei butter cookies diminuendo un po' il burro ed aggiungendo il succo e la scorza di 1 arancia ed un po di cannella... il risultato è mondiale!

LA PICCOLA BISCOTTAIA DI BABBO NATALE

2008-12-30T12:37:00.021+01:00

Rieccoci qui, dopo queste feste, a parlare ancora di cibo :)…dato che ogni anno per fare i regali alle mie colleghine mi sbizzarrisco in creazioni alternative basate sulla fissazione del momento, come potevo quest’anno, non fabbricare dolciumi in perfetto stile natalizio??

Dunque abbiamo Cupcake cioccolato e arancia e Butter-cookies con glassa all’arancia.

La ricetta del muffin/cupcake l’ho trovata per caso non ricordo dove e l’ho un po’ rielaborata, mentre quella dei butter cookies l’ho presa da uno dei miei manuali della perfetta biscottaia americana pazza.

Per i cupcakes

(circa 14pz):

150g di farina

50g cacao amaro

100g di zucchero di canna

150ml di latte

80g di burro

2 uova

1 bustina di lievito

buccia d’arancia non trattata tritata finemente

3 cucchiai di succo d’arancia

un pizzico di sale

Mixare cacao, farina e lievito setacciati e zucchero.Aggiungere le uova, il latte, il sale ed il burro fuso. Aggiungere succo e buccia d’arancia.Versare l’impasto negli appositi pirottini e infornare a 180° per 20 minuti ca.

Per i biscotti:

230g di burro

230g di zucchero

1 uovo

1 bustina di lievito per dolci vanigliato

340g di farina

Ricetta facilissima e insuperabile, i biscotti vengono friabili e “burrosi” al punto giusto, e soprattutto sono già pronti per essere sfornati in soli 15 min…!! (si fa quasi prima che a comprare la pastafrolla pronta Buitoni!)

Unire prima il burro fuso allo zucchero e frullare con le fruste elettriche per circa 2 minuti (fin quando risulta tipo panna montata

). Aggiungere lentamente la farina ed il lievito precedentemente mescolati e setacciati e non appena possibile iniziare ad impastare con le mani. Stendere e tagliare con le formine. Cuocere per ogni infornata circa 8-10 minuti a 180°. Attenzione perchè con queste dosi vien fuori una quantità industriale…però la pasta rimanente può essere messa in frigo ed usata entro 1-2 settimane, oppure congelata.

Per la glassa:

zucchero a velo (2 conf. circa)

una chiara d’uovo

succo d’arancia (o anche limone, se volete fare la glassa classica)

coloranti alimentari

sac a poche con beccucci tondi varie dimensioni (da 1 a 4)

In una ciotola unire lo zucchero a velo alla chiara ed al succo di arancia (1-2 cucchiai) fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Per la decorazione dei biscotti è indicata una consistenza leggermente più liquida, mentre per i cupcakes un po’ più compatta.

Unire per ultimo il colorante, se in polvere, preferibilmente sciolto prima in poche gocce di acqua tiepida.

Per fare gli alberelli:

Su un pezzo di carta da forno, disegnare la sagoma scelta (nel mio caso appunto gli alberelli).

Con il beccuccio dim.1 tracciare, seguendo la sagoma disegnata, un sottile bordino di glassa.

Far seccare per circa 15min. e poi con il beccuccio 3 - 4 riempire lo spazio interno al bordo.

Nel giro di 24 ore le formine si seccheranno e si potranno staccare delicatamente dalla carta tipo stickers, ed applicare sui dolcetti.

Per decorare i biscotti:

stessa tecnica degli alberelli (tracciare il contorno fine di glassa e poi riempire a piacere)

1

2008-12-10T21:31:00.000+01:00

Cominciamo dal fondo, l'ultima grande passione: la cucina in generale ed in particolare la decorazione di torte-biscotti e cupcakes.

Dunque come meglio inaugurare il mio primo post se non con una bella foto della prima torta con un bel n.1 che ho fatto per il primo compleanno di Mr. Caccoletti....? e poi per essere, appunto, un primo tentativo non è male tutto sommato ;)

Dunque, trattasi di banale torta al cioccolato, ripiena di crema al cioccolato, decorata secondo la tecnica della SUGARPASTE o GUMPASTE (come la chiamano gli "ammerigani").

Ecco la ricetta, tratta dall’Enciclopedia del Cioccolato:

120 g cioccolato fondente da sciogliere a bagnomaria

1 cucchiaio di succo d'arancia

100-150 g di zucchero

3 uova

200 ml panna da montare

230 g farina

1 bustina lievito

Inutile che vi dico di mixare tutti gli ingredienti - per ultimo il ievito misto alla farina – che tanto va da sè e cuocere per circa 50 min. a 180.
La ricetta originale, se vi volete cimentare, prevedeva un ripieno di marmellata di arance amare ed una glassa al cioccolato (100 g di ciocc. sciolto a bagno maria + 2 noci di burro + zucchero a velo ed acqua ad occhio) per niente male e con riccioletti di bucce di arancia per decorare, ma dato che mia sorella è allergica a metà delle frutte esistenti sul mercato, per evitare episodi di shock anafilattici vari durante il primo compleanno di suo figlio, ho preferito fare il ripieno di crema al cioccolato...:) però il sabato la versione originale la faccio sempre per me e il mio amore :)

La lavorazione della copertura con la gumpaste è facile, se da piccoli avete giocato col pongo praticamente è uguale, si impasta con il colorante, si stende poi la pasta sul tavolo facendo una sorta di lenzuolino (anzi un copricuscino) che poi si adagia sulla torta spalmata di qualsiasi cosa appiccicosa (marmellata, gelatina, gelatina di albicocche, o buttercream - come farebbero gli inventori di questa tecnica-ma poi vien fuori una roba immangiabile secondo me), si fa aderire bene eliminando le pieghe che si potrebbero creare, poi usando gli stampini da biscotti si tagliano le formine e si appiccicano sopra a piacere...
Ovviamente poi non si mangia perché dire che è troppo dolce sarebbe riduttivo.

Fornitore di gumpaste, formine e coloranti vari http://www.decoradolce.it/ - negozio che fortunatamente si trova nella mia città ed è gestito da una ragazza molto simpatica e disponibile a fornire consigli utili.
La tecnica è stata da me studiata sugli oltre 300 libri che ho comprato negli ultimi mesi :) :)

Di solito quanto prendo una fissazione mi documento fino al rimbecillimento totale per poi produrre 1 unico esempio della tecnica imparata e mettere tutta l’arte da parte per iniziare con qualcosa di nuovo a rotazione.
Ma stavolta mi sono divertita parecchio e sono ottimista.
A breve biscotti e cupcakes :) :)

http://www.peggyporschen.com/